Для лучшего просмотра используйте
вертикальную ориентацию экрана
Подпишитесь на наш Telegram-бот для быстрого доступа к актуальному расписанию кинотеатров и уведомлениям о премьерах!
На встрече мы поговорим о кулинарных традициях народов Крайнего Севера — о том, почему при достаточно однообразном рационе (мясо, рыба, дикоросы) и практически полном отсутствии земледелия они исторически редко сталкивались с цингой и сахарным диабетом. Разберемся, как климат влияет на формирование рациона, почему источники энергии могут быть разными — жиры, белки или углеводы, что из опыта северных народов можно адаптировать в современной жизни, и как выстроить питание семьи без крайностей и модных перекосов.